Alimentation Abattage Cuisine Culture Comportement alimentaire Viande Viande biologique Techniques d'abattage Réglementation d'abattage Abattage rituel Sécurité alimentaire Organisations protectionnistes animales Protection animale Souffrance animale Étourdissement préalable à l'abattage Ovins Bovins Caprins Hippophagie Élevage Captivité Castration Débecquage Transformation, Transport, Conservation, Vente (de la viande) Bien-être animal sociologie de l'alimentation Pistolet à tige perforante Électro-anesthésie
Définitions
Abattoir (CNTRL - TLFi) :
A.− Sens propre. Établissement d'abattage des animaux destinés à la consommation.
B.− P. ext. [Appliqué à l'homme] Lieu où sont massacrés des êtres humains
C.− Emplois arg. 1. (Audience de) tribunal correctionnel où les sentences sont rendues sans véritable débat
2. Guillotine − Par ext. Cellule ou cachot des condamnés à mort
3. Atelier ou usine, où les ouvriers sont surveillés comme dans une cellule de condamnés à mort
vache n.f. - taureau (mâle de la vache), boeuf (mâle castré), veau (petit de la vache), génisse (jeune vache n'ayant pas encore eu de veau).
1. Femelle des bovins. Le mâle est le taureau. Le boeuf est un mâle castré servant (autrefois) pour les travaux agricoles.
vache laitière. Traire une vache. Le plancher des vaches.
Populaire : Coup de pied en vache, de côté ; au figuré (ou coup en vache), manœuvre, attaque sournoise.
Figuré : vache à lait : personne qu'on exploite continuellement. Période de vaches grasses, de vaches maigres (allusion biblique) : période d'abondance, période de pénurie, de crise économique.
Familier : Comme une vache qui regarde passer un train, d'un air passif et stupide. Parler français comme une vache espagnole, très mal. Manger de la vache enragée.2. Par extension : Peau, cuir de la vache.
3. vache à eau : récipient (pliant) de toile ou de plastique analogue à une outre, utilisé par les campeurs. On en tire de l'eau un peu comme on tire du lait du pis d'une vache.
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