Tout extrait d'article, vidéo, diaporma, etc. publié sur ce blog doit contenir la source. Nous ne pouvons pas tout simplement copier et coller. Il existe quelque chose qui s'appelle "droit d'auteur", et c'est là que citer une source est important. Voir l'exemple de l'article que je site dans ce blog en cliquant sur ce lien :
http://tpe-ic-abattoirs.blogspot.com/2009/11/liban-une-ong-demande-au-ministre-de.html
Voir aussi sur le site TPE la section bibliographie à l'adresse suivante :
http://sites.google.com/site/ictpe1/guide-tpe/bibliographie
Définitions
Abattoir (CNTRL - TLFi) :
A.− Sens propre. Établissement d'abattage des animaux destinés à la consommation.
B.− P. ext. [Appliqué à l'homme] Lieu où sont massacrés des êtres humains
C.− Emplois arg. 1. (Audience de) tribunal correctionnel où les sentences sont rendues sans véritable débat
2. Guillotine − Par ext. Cellule ou cachot des condamnés à mort
3. Atelier ou usine, où les ouvriers sont surveillés comme dans une cellule de condamnés à mort
vache n.f. - taureau (mâle de la vache), boeuf (mâle castré), veau (petit de la vache), génisse (jeune vache n'ayant pas encore eu de veau).
1. Femelle des bovins. Le mâle est le taureau. Le boeuf est un mâle castré servant (autrefois) pour les travaux agricoles.
vache laitière. Traire une vache. Le plancher des vaches.
Populaire : Coup de pied en vache, de côté ; au figuré (ou coup en vache), manœuvre, attaque sournoise.
Figuré : vache à lait : personne qu'on exploite continuellement. Période de vaches grasses, de vaches maigres (allusion biblique) : période d'abondance, période de pénurie, de crise économique.
Familier : Comme une vache qui regarde passer un train, d'un air passif et stupide. Parler français comme une vache espagnole, très mal. Manger de la vache enragée.2. Par extension : Peau, cuir de la vache.
3. vache à eau : récipient (pliant) de toile ou de plastique analogue à une outre, utilisé par les campeurs. On en tire de l'eau un peu comme on tire du lait du pis d'une vache.
lundi 30 novembre 2009
dimanche 29 novembre 2009
Etre Végétarien
Tiers-Monde, animaux, environnement, santé... Le plus simple pour agir dans ces domaines, c'est d'ETRE VEGETARIEN ! Moins on consomme de produits d'origine animale, moins on contribue à la mort, la souffrance, le gâchis et la destruction. L'empreinte écologique est une notion à la mode; celle des végétariens est naturellement basse.
Aborder ce nouveau mode d'alimentation est très facile. Le monde végétal offre une variété propre à satisfaire tous les besoins de l'humain sans effort particulier. Il est riche en saveurs naturelles qu'une pincée d'inventivité et de recherche transformera vite en une infinité de mets différents à même de régaler les palais les plus délicats.
jeudi 26 novembre 2009
L'expo que je vous ai proposée
Chers abattus,
J'aimerais que vous considériez sérieusement la proposition que j'ai faite à Raëd et Joseph : celle de monter une expo de photos AVANT et APRÈS sur le grand panneau d'affichage du Rockefeller Hall. L'expo AVANT montrerait de très belles photos artistiques de l'animal qu'est la VACHE. Les photos seraient aussi imprimées sur du papier de bonne qualité chez un imprimeur professionnel. Dix jours plus tard l'expo prendrait une tournure diamétralement opposée : Une expo de photos de vaches assassinées, égorgées, du sang, des organes, l'horreur et UN STEAK servi sur une assiette à la TABLE D'ALFRED... Vous préparerez un formulaire d'enquête relatif à l'effet que cette expo aurait eu sur les élèves et professeurs... Qu'en pensez-vous ? Ca pourrait faire partie de votre produit final. Vous pourrez aussi prévoir une séance de projection de Earthlings suivie de la distribution d'un formulaire similaire. Le tout dans l'esprit de la sensibilisation du public à ce qu'ils mangent... So?? Qucklie quicklie dites moi ouate do you think ?
P.S. : J'étais à l'ABC hier et je suis tombé sur des statuettes de vaches (toute une série) vendues chacune à un prix allant de 200 à 300 000 livres !!! Elles sont très belles, très colorées... Je me pose la question suivante : comment peut-on trouver les vaches si sympathiques et amusantes et en même temps s'en foutre de la façon dont on les traite avant qu'elles n'atterrissent sur nos assiettes. Je vous propose de prendre vos caméras et d'aller photographier l'étalage dont je parle. Ces photos pourraient faire partie de votre expo.
RAED, interdiction totale de payer quelqu'un pour le faire à ta place. Ok ?
J'aimerais que vous considériez sérieusement la proposition que j'ai faite à Raëd et Joseph : celle de monter une expo de photos AVANT et APRÈS sur le grand panneau d'affichage du Rockefeller Hall. L'expo AVANT montrerait de très belles photos artistiques de l'animal qu'est la VACHE. Les photos seraient aussi imprimées sur du papier de bonne qualité chez un imprimeur professionnel. Dix jours plus tard l'expo prendrait une tournure diamétralement opposée : Une expo de photos de vaches assassinées, égorgées, du sang, des organes, l'horreur et UN STEAK servi sur une assiette à la TABLE D'ALFRED... Vous préparerez un formulaire d'enquête relatif à l'effet que cette expo aurait eu sur les élèves et professeurs... Qu'en pensez-vous ? Ca pourrait faire partie de votre produit final. Vous pourrez aussi prévoir une séance de projection de Earthlings suivie de la distribution d'un formulaire similaire. Le tout dans l'esprit de la sensibilisation du public à ce qu'ils mangent... So?? Qucklie quicklie dites moi ouate do you think ?
P.S. : J'étais à l'ABC hier et je suis tombé sur des statuettes de vaches (toute une série) vendues chacune à un prix allant de 200 à 300 000 livres !!! Elles sont très belles, très colorées... Je me pose la question suivante : comment peut-on trouver les vaches si sympathiques et amusantes et en même temps s'en foutre de la façon dont on les traite avant qu'elles n'atterrissent sur nos assiettes. Je vous propose de prendre vos caméras et d'aller photographier l'étalage dont je parle. Ces photos pourraient faire partie de votre expo.
RAED, interdiction totale de payer quelqu'un pour le faire à ta place. Ok ?
dimanche 22 novembre 2009
samedi 21 novembre 2009
Une vidéo de animalaid.org.uk
Et encore une vidéo tournée en égypte sur le massacre des cochons ...
http://www.youtube.com/watch?v=LYB4sDKh3FI
vendredi 20 novembre 2009
1000 VACHES
Et voici une vidéo faisant la promotion du documentaire de la BBC intitulé KILL IT COOK IT EAT IT. Ce documentaire retrace l'histoire des animaux que l'on mange, de la ferme à l'abattoir à la fourchette (de la table d'Alfred...). Il faudrait trouver le moyen de tomber sur l'entièreté du documentaire parce qu'il semble parfaitment indiqué pour ce TPE.
jeudi 19 novembre 2009
Vache Rouge
cliquez ici pour lire le documentaire.
Cet article traite le sujet de facon assez generale mais on peut s'inspirer des elements presents dans la rubrique et a la partie qui concerne les vaches.
Cet article traite le sujet de facon assez generale mais on peut s'inspirer des elements presents dans la rubrique et a la partie qui concerne les vaches.
mardi 17 novembre 2009
Fadi et les senteurs de Tari2 el Matar
Fadi,
Je ne veux en aucun cas que tu ailles seul dans les boucheries que te suggères Raed. Parlons-en avec Nisrine pour organiser la visite...
Je ne veux en aucun cas que tu ailles seul dans les boucheries que te suggères Raed. Parlons-en avec Nisrine pour organiser la visite...
Liban: une ONG demande au ministre de l'Environnement d'être végétarien
Article paru sur iLoubnan.info
http://www.iloubnan.info/fr/actualite/id/33768
BEYROUTH, 16 avr 2009 (AFP) - Le ministre libanais de l'Environnement a reçu jeudi une lettre d'une ONG de défense des animaux lui demandant de renoncer aux kebabs et devenir végétarien pour réduire les gaz à effet de serre et sauver la planète.
http://www.iloubnan.info/fr/actualite/id/33768
BEYROUTH, 16 avr 2009 (AFP) - Le ministre libanais de l'Environnement a reçu jeudi une lettre d'une ONG de défense des animaux lui demandant de renoncer aux kebabs et devenir végétarien pour réduire les gaz à effet de serre et sauver la planète.
Les boucheries au Liban ne respectent pas assez les normes d’hygiène, selon une ONG
Article paru sur iLoubnan.info : http://www.iloubnan.info/sante/actualite/id/37203/titre/Les-boucheries-au-Liban-ne-respectent-pas-assez-les-normes-d-hygi%C3%A8ne,-selon-une-ONG
BEYROUTH, par Nada Akl - iloubnan.info - Le 21 septembre 2009
Résumé : Alors que les petites boucheries locales ignorent souvent la règlementation concernant les normes d’hygiène, l’association Consumers Lebanon a décidé de former les professionnels sur la question.
BEYROUTH, par Nada Akl - iloubnan.info - Le 21 septembre 2009
Résumé : Alors que les petites boucheries locales ignorent souvent la règlementation concernant les normes d’hygiène, l’association Consumers Lebanon a décidé de former les professionnels sur la question.
mercredi 11 novembre 2009
They Die Piece by Piece
Artcile paru dans le WASHINGTON POST, le 10 avril 2001.
L'article, en anglais, décrit parfaitement bien la situation dans les abattoirs des États-Unis. Il est tout aussi puissant que EARTHLINGS. Lisez-le pour qu'on en discute lundi.
L'article, en anglais, décrit parfaitement bien la situation dans les abattoirs des États-Unis. Il est tout aussi puissant que EARTHLINGS. Lisez-le pour qu'on en discute lundi.
Re: conseil (réponse au mail de Joseph)
Joseph,
Je pense que c'est plutôt vers le ministère de l'agriculture qu'il faut se tourner et non le ministère de la santé. Il faudrait tomber sur un contact qui s'y connait en sécurité alimentaire.
Aussi il faudrait trouver un contact à la Faculté d'agronomie à l'AUB dans le département des sciences animales. Nisrine devrait pourvoir vous aider dans ce domaine vu qu'elle était jusqu'à récemment inscrite à l'AUB.
De ma part je vais vous organiser une rencontre avec Pierre Feghali ex-respobsable des abattoirs (ou un autre titre du genre). J'irai avec vous.
Je pense que c'est plutôt vers le ministère de l'agriculture qu'il faut se tourner et non le ministère de la santé. Il faudrait tomber sur un contact qui s'y connait en sécurité alimentaire.
Aussi il faudrait trouver un contact à la Faculté d'agronomie à l'AUB dans le département des sciences animales. Nisrine devrait pourvoir vous aider dans ce domaine vu qu'elle était jusqu'à récemment inscrite à l'AUB.
De ma part je vais vous organiser une rencontre avec Pierre Feghali ex-respobsable des abattoirs (ou un autre titre du genre). J'irai avec vous.
Le 10 novembre 2009 20:37, joseph khair <josephkhair@gmail.com> a écrit :
M. Zarifé s'il vous plait pourriez vous cliquer ICI et me dire quel bureau du ministere de la sante je dois contacter parce que je ne sais pas si je dois m'adresser direcetement au ministere ou si je dois passer par les autres bureaux avant. Merci
Joseph K.
M. Zarifé s'il vous plait pourriez vous cliquer ICI et me dire quel bureau du ministere de la sante je dois contacter parce que je ne sais pas si je dois m'adresser direcetement au ministere ou si je dois passer par les autres bureaux avant. Merci
Joseph K.
mardi 10 novembre 2009
Downed... (vidéo suggérée par Raed)
Downed: Video qui montre la cruauté des bouchers face a une vache qui a été blessée pendant son transport par camion.
Clliquez ICI pour la video.
lundi 9 novembre 2009
Aux 4 abattus
Je m'attends à ce que chacun de vous publie au moins un message qui me décrive les progrès effectués au cours de cette semaine et/ou toute réflexion que vous pourriez avoir sur votre sujet. J'aimerais aussi que vous écriviez CHACUN une première ébauche de problématique car les axes sont multiples et il va falloir qu'on cerne un peu le sujet. Aussi je voudrais être au courant de tout travail effectué sur le terrain : rencontres avec des bouchers, visites à des boucheries, visites à des hypermarchés (dont Abou-Khalil qui a son propre abattoir d'après un des articles cités sur ce blog), rencontre avec des responsables ou des experts en la matière etc. J'espère qu'à un moment donné nous pourrons nous rendre dans un abattoir pour couronner ce traval en assistant à un abattage.
Ne nous donnez pas l'impression à Nisrine et moi que vous êtes 4 abattus, 4 assommés ou 4 écorchés. Travaillez vite et bien, soyez inspirés, allez de l'avant et impressionnez-moi (j'avoue que ça va être difficile, mais ça vaut la peine d'essayer).
Ne nous donnez pas l'impression à Nisrine et moi que vous êtes 4 abattus, 4 assommés ou 4 écorchés. Travaillez vite et bien, soyez inspirés, allez de l'avant et impressionnez-moi (j'avoue que ça va être difficile, mais ça vaut la peine d'essayer).
dimanche 8 novembre 2009
Mots et expressions clés
Alimentation Abattage Cuisine Culture Comportement alimentaire Viande Viande biologique Techniques d'abattage Réglementation d'abattage Abattage rituel Sécurité alimentaire Organisations protectionnistes animales Protection animale Souffrance animale Étourdissement préalable à l'abattage Ovins Bovins Caprins Hippophagie Élevage Captivité Castration Débecquage Transformation, Transport, Conservation, Vente (de la viande) Bien-être animal sociologie de l'alimentation Pistolet à tige perforante Électro-anesthésie
samedi 7 novembre 2009
EARTHLINGS - Documentaire à voir absolument
EARTHLINGS est un documentaire long-métrage sur la dépendance absolue de l’humanité à l’égard des animaux (animaux de compagnie, nourriture, habillement, divertissement, et recherche scientifique) mais aussi sur l’irrespect total pour ceux qu’on peut aussi qualifier de « marchandise ». Le film est narré par Joaquin Phoenix (Gladiator) et la musique est celle du célèbre Moby. Avec une étude approfondie sur les magasins d’animaux de compagnie, les usines à chiot, les refuges pour animaux, mais aussi les manufactures de cuir et de fourrure, les industries de hobbies sportifs et les professions médicales et scientifiques, EARTHLINGS utilise la caméra cachée et jamais auparavant on avait vu ces pratiques au jour le jour, d’une des plus grandes industries au monde, qui se fonde entièrement sur l’utilisation d’animaux pour faire du profit. Puissant, instructif et provoquant, EARTHLINGS est de loin le documentaire le plus complet jamais produit sur la relation entre la nature, les animaux et les intérêts économiques des humains. On trouve beaucoup de films défendant cette cause, mais celui-ci dépasse tout. Des Terriens pleurent pour être entendus...
DOSSIER : Le lait et la viande bovine au Liban
Dossier réalisé par le département de l'économie de l'intitut de l'élevage, Paris :
http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_D_327.pdf
Date de publication : septembre 2003.
Contient des informations très pertinentes pour votre TPE, surtout à partir de la page 7.
http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_D_327.pdf
Date de publication : septembre 2003.
Contient des informations très pertinentes pour votre TPE, surtout à partir de la page 7.
vendredi 6 novembre 2009
LA TABLE D'ALFRED
VOICI L'ORIGINE DU BON STEAK QUE NOUS CONSOMMONS A CHAQUE FOIS QUE NOUS ALLONS AU RESTO... OU AU SUPERMARCHÉ...
ET LORSQU'ON NOUS PARLE DE VIANDE HALAL... QU'EST-CE QUE CA VEUT DIRE AU JUSTE ? CLIQUEZ CI-DESSOUS POUR EN SAVOIR PLUS... FAITES NOUS PART DE VOS COMMENTAIRES...
Cette vidéo est tournée au Liban !!!
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